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Una rassegna gastronomica di altri tempi nella cortina muraria di Pizzighettone
La Festa Fasulin di Pizzighettone è un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e degli antichi sapori di una volta. Solitamente si svolge a cavallo tra la fine di ottobre e gli inizi di novembre, per la solennità dei defunti.
Ha luogo nelle Antiche Mura, che per l’occasione vengono riscaldate; tutti quanti potranno degustare il piatto tipico della festa. Durante la festa, ci saranno ovviamente spettacoli ed eventi che terranno impegnati i grandi e i piccini.
Così si presenta la Festa Fasulin: all’interno delle Antiche Mura riscaldate dai camini d’epoca, materie prime a km 0 fagiolini da agricoltura locale. Vengono servite 18 mila scodelle di fasulin, quasi 80 quintali, e ci saranno anche altre eccellenze locali. Al lavoro, ci saranno oltre 250 volontari e sono previsti più di 1000 posti a sedere.
Vi saranno serviti prodotti tipici e sarete allietati da numerosi spettacoli
Durante l’edizione del 2017, sono state registrate oltre 25 mila presenze, segno che la Festa Fasulin chiama a sé turisti da ogni parte d’Italia e della Lombardia. Pizzighettone è la capitale d’eccellenza dei Fasulin de l’òc cun le cudeghe, i fagiolini dall’occhio con le cotenne.
All’interno delle mura, avverrà la maratona gastronomica più attesa dell’anno!
Questo piatto pizzighettonese fa parte della tradizione della solennità dei Defunti. Fino a qualche tempo fa, questa antica ricetta era andata persa, magari preparata solamente da qualche nonna in occasione della vigilia di Ognissanti.
Perché è importante che le antiche tradizioni non vadano perse?
Nel 1993, un gruppo di volontari delle Mura Pizzighettonese, una onlus che tiene alla scoperta degli antichi sapori, ha deciso di investire sui prodotti tipici e di recuperare anche la cortina muraria. La bellezza di Pizzighettone risiede proprio nella poesia, nel suo essere rinnovata e nella manutenzione che la Onlus ha eseguito per potere sfruttare le Antiche Mura e omaggiarle con questa antica ricetta.
Pensate che la cortina muraria di Pizzighettone è al giorno d’oggi tra le più complete e meglio conservate al Nord Italia.
Pizzighettone è un comune che si trova in provincia di Cremona e che vanta una storia davvero millenaria. La sua importanza, soprattutto a livello difensivo, proprio grazie alle mura, ha fatto sì che fosse uno dei centri più rinomati del Ducato di Milano.
Andare alla riscoperta degli antichi sapori è il modo migliore che abbiamo per omaggiare il passato e per comprendere anche la nostra identità in qualità di italiani. Di seguito, potete trovare tutte le informazioni utili per saperne di più.
Tutti i contatti di riferimento: indirizzo, numero di telefono ed e-mail
Il sito di riferimento è www.fasulin.com.
La mail a cui scrivere per ogni info è info@fasulin.com.
Vi lasciamo anche i contatti del Gruppo Volontari Mura di Pizzighettone!
L’indirizzo è Piazza d’Armi, Pizzighettone, in provincia di Cremona, 26026.
Il numero di telefono è 0372 730 333.
Il numero di fax è 0372 731 658.
Il numero di cellulare è 339 527 8336.
